1月27日，2026年黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典在泉州举行，全国32城263家上榜餐厅正式揭晓，其中泉州有3家餐厅入围，且斩获年度菜品单项荣誉，成为本次指南发布的亮点之一。
作为新晋“世界美食之都”，泉州继2025年初次跻身黑珍珠版图后，本次再添佳绩。庆有余(浦西央街店)、七栩钟楼·蚌壳餐厅蝉联一钻餐厅，悦宴·福建菜精品料理作为新锐力量首次登榜，展现了泉州餐饮在品质化、品牌化道路上的稳步发展。
值得关注的是，庆有余(浦西央街店)的“古早味鸭血豆干大肠”荣获2026黑珍珠年度菜品奖，这也是泉州地区首次获得该单项荣誉。该餐厅坚守“当季顶级海鲜食材”原则，融合闽菜古法与创新技法，诠释了泉州“山海同席”的饮食底蕴。“我们深耕食材原味，希望通过美食让更多人了解泉州文化魅力。”庆有余创始人许镇杰表示。
首次登榜的悦宴隶属于拥有40多年历史的欣悦餐饮集团，以晋江“晋邑古筵”为文化基底，融合中西烹饪技艺，打造特色艺术餐桌。欣悦餐饮集团总经理叶雪榕称，入选黑珍珠是对团队深耕闽南风味的肯定，未来将从出品、环境等多维度打磨，传递闽南饮食文化精髓。
美团核心本地商业CEO王莆中在会上指出，当前餐饮消费正从“向外表达”转为“向内表达”，精致餐饮已成为生活方式的引领者。本次黑珍珠榜单显示，全国20座城市新增46家上榜餐厅，呈现体验多元化、表达年轻化等趋势，而泉州的亮眼表现，正是地方美食文化与行业创新融合的生动体现。据悉，2026年黑珍珠还将开展多城市行业交流活动，助力地方餐饮竞争力提升。
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