今日腊八启年俗粥香蒜脆溢团圆

时间：2026-01-26人气：作者：小鱼

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”1月26日，我们迎来农历腊月初八腊八节，当日亦是“数九寒天”中五九的第一天，寒意虽浓，年味儿已在街头巷尾的烟火气中悄然升腾。作为腊月首个节日，各地民众循着传统，以多样食俗寄托对团圆与新春的期许。

在北方地区，泡腊八蒜是标志性习俗。不少家庭一早便备好新鲜蒜瓣与米醋，将蒜瓣剥净后浸入醋中密封，静待其在低温中慢慢变绿，成就“碧玉般”的独特风味，为春节餐桌添上一味爽口配菜。南方则更重腊八粥的烹制，糯米、红豆、桂圆、栗子、百合等食材被精心搭配，一碗热气腾腾的粥品，既蕴含“团团圆圆”“大吉大利”的美好寓意，又能在寒冬中暖身暖心。

记者走访多家商超发现，民俗食材已进入销售旺季。超市专区整齐陈列着腊八粥配料组合、优质米醋、新鲜大蒜等商品，部分商家还推出了预制腊八粥、真空包装腊八蒜等便捷产品，满足现代家庭的快节奏需求。“每年都要给家人熬腊八粥，现在配料一站式买齐，省时又省心。”正在采购的市民王女士说道。

值得一提的是，今日零时起全国铁路实行新的列车运行图，新增图定旅客列车243列，通行方向更丰富、速度更快捷，为即将开启的2026年春运筑牢运力基础。在腊八这个承载着“归途期盼”的节日里，铁路运力的升级让游子返乡之路更加顺畅，也让“年味”与“归味”愈发浓厚。从一碗粥的暖意到一趟车的奔赴，腊八节正以传统与现代交融的方式，开启新春的序章。

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标签：腊八节、腊八粥、腊八蒜、五九、年俗、春运、2026年1月26日